TY  - BOOK
AU  - GUZMÁN MÁLAGA, ERNESTO
AU  - SIMONI ROSAS, CLAUDIA
TI  - ESTUDIO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PASTA DE CEBOLLA ROJA (ALLIUM CEPA L.) Y LA EVALUACIÓN DE  CAMPANAS DESECADORAS DE VACÍO
U1  - 69.0265.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - ELABORACIÓN DE UNA PASTA DE CEBOLLA
N1  - MATERIA PRIMA PRINCIPAL
LETALIDAD TÉRMICA
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTOS: MÉTODOS
DISEÑO DE EQUIPO
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
VARIABLES A EVALUAR
MATERIALES Y MÉTODOS
ESQUEMA EXPERIMENTAL
EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS PRELIMINARES
EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS EXPERIMENTALES
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL: ESTUDIO DE MERCADO
CÁLCULOS DE INGENIERÍA
EVALUACIÓN ECONÓMICA: INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
INGRESOS
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
PUNTO DE EQUILIBRIO
EVALUACIÓN ECONÓMICA
EVALUACIÓN FINANCIERA
ER  -