ESTUDIO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PASTA DE CEBOLLA ROJA (ALLIUM CEPA L.) Y LA EVALUACIÓN DE CAMPANAS DESECADORAS DE VACÍO
- AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2008
- 300 PP 30 cm
MATERIA PRIMA PRINCIPAL LETALIDAD TÉRMICA PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTOS: MÉTODOS DISEÑO DE EQUIPO METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN VARIABLES A EVALUAR MATERIALES Y MÉTODOS ESQUEMA EXPERIMENTAL EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS PRELIMINARES EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS EXPERIMENTALES PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL: ESTUDIO DE MERCADO CÁLCULOS DE INGENIERÍA EVALUACIÓN ECONÓMICA: INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO INGRESOS EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA PUNTO DE EQUILIBRIO EVALUACIÓN ECONÓMICA EVALUACIÓN FINANCIERA