RODRÍGUEZ PAREDES,  MARÍA ALEJANDRA <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UNA MEZCLA PARA DESAYUNO A BASE DE CEREALES ANDINOS, QUINUA(CHENOPODIUM QUINOA) Y KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS). DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN MOLINO DE DISCO CON CUCHILLAS, UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA, 2007 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2008 
 - 250 PP  30 cm 
<br/><br/>PLANTEAMIENTO TEÓRICO<br/>MATERIA PRIMA PRINCIPAL<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PROCESAMIENTO: MÉTODOS<br/>PLANTEAMIENTO OPERACIONAL<br/>RESULTADOS Y DISCUSIONES<br/>PROPUESTA AL NIVEL PLANTA PILOTO (MAQUINARIA Y EQUIPO PROPUESTO)<br/>PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL<br/>ÍNDICE DE CUADROS<br/>ÍNDICE DE TABLAS<br/>ÍNDICE DE GRAFICAS<br/>ÍNDICE DE DIAGRAMAS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE CEREALES<br/>BEBIDAS A BASES DE QUINUA Y KIWICHA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0260.AL