LOYAGA RENDÓN, ANGELINA <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE CASTAÑA (BERTHOLLETIA EXCELSA) POR EL MÉTODO DE PRECISIÓN DISCONTINUA Y DISEÑO CONSTRUCCIÓN DE UNA PRENSA DISCONTINUA UCSM 2007 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2007 
 - 290 PP  30 cm 
<br/><br/>PLANTEAMIENTO TEÓRICO<br/>PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN<br/>CASTAÑA<br/>CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS QUÍMICO PROXIMAL<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>USOS<br/>ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN<br/>PROCESAMIENTO: MÉTODOS<br/>METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN<br/>RESULTADOS Y DISCUSIÓN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEITE DE CASTAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0251.AL