TY  - BOOK
AU  - FRISANCHO TORO, KATHERINE BEATRIZ
TI  - DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PAPILLA EN BASE A QUINUA (CHENOPODIUN QUINOA WILL), MANZANA (PYRUS MALUS) Y AVENA (AVENA SATIVA)
U1  - 69.0249.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - ELABORACIÓN DE PAPILLA DE QUINUA
N1  - PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
MARCO CONCEPTUAL
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
DESCRIPCIÓN DE LA QUINUA
DESCRIPCIÓN DE LA AVENA
DESCRIPCIÓN DE LA MANZANA
PROBLEMAS TECNOLÓGICOS
PRODUCTO A OBTENER
ANÁLISIS DE ANTECEDENTES
PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
VARIABLES A EVALUAR
MATERIALES Y MÉTODOS
ESQUEMA EXPERIMENTAL
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO Y7O INDUSTRIAL
CONCLUSIONES
ER  -