SALAS MANRIQUE, DAYANA VERÓNICA <br/><br/>
ELABORACIÓN DEL HACCP (ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS) PARA LA LÍNEA DE CONGELADO DE TUBO DE POTA (DOSIIDCUS GIGAS) EN LA EMPRESA PESQUERÍA PRODUCTO DEL KOPE E.I.R.I. 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2007 
 - 130 PP  30 cm 
<br/><br/>SISTEMA HACCP<br/>SÍNTESIS DE LA RESEÑA HISTÓRICA DEL SISTEMA<br/>PRINCIPIOS DEL HACCP<br/>ASPECTOS DE LA CALIDAD<br/>CALIDAD<br/>ASEGURAMIENTO DE CALIDAD<br/>LA GESTIÓN DE CALIDAD<br/>CONTROL DE CALIDAD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HACCP<br/>CALIDAD DE LOS ALIMENTOS<br/>SISTEMA HACCP
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0245.AL