CINÉTICA DE OSMODESHIDRATACION Y SECADO POR AIRE CALIENTE DEL AGUAYMANTO, PARA LA OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO DESHIDRATADO TIPO PASA
- AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2007
- 258 PP 30 cm
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA ESTADÍSTICAS INFLUENCIA DE LOS SECADOS DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA SECADORES DE AIRE CALIENTE GLASEADO DEL PRODUCTO ENVASADO
AGUYMANTO OSMODESHIDRATACIÓN Y SECADO POR AIRE CALIENTE