DÍAS BUTILER, BRENDA MARÍA <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA A BASE DE GUAYABA (PSIDIUM GUAJAVA) Y KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS LINNEO) HIDROLIZADA. U.C.S.M AREQUIPA 2005 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2005 
 - 324 PP  30 cm 
<br/><br/>DESCRIPCIÓN: GUAYABA<br/>DESCRIPCIÓN: KIWICHA<br/>CARACTERÍSTICAS QUIMICO-FISICA<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>USOS<br/>ESTADISTICA DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN<br/>MÉTODOS DE PROCESAMIENTO<br/>METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACION 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y NÉCTARES<br/>ELABORACIÓN DE BEBIDA DE GUAYABA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0220.AL