TY  - BOOK
AU  - CARPIO VERA, ELDA JUDITH
AU  - TORREBLANCA VIGIL, BETTY GISELLE
TI  - INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LA EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE INULINA (PREBIÓTICO) A PARTIR DE DIENTE DE LEÓN (TARAXACUM OFFICINALE) Y SU APLICACIÓN EN PANIFICACIÓN
U1  - 69.0219.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - PANIFICACIÓN
EXTRACCIÓN DE INULINA
N1  - DIENTE DE LEON
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACION
VARIABLES A EVALUAR
MATERIALES Y MÉTODOS
MATERIAL REACTIVO
MÉTODOS PROPUESTOS: TECNOLOGÍA Y PARÁMETROS
EXTRACCIÓN DE INULINA
RESULTADOS Y DISCUSIÓNES
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO Y/O INDUSTRIAL
ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE
ISO 14000
HACCP
PLAN DE SEGURIDAD EN LA PLANTA DE JARABE DE INULINA
ER  -