DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE TABLETAS DE TOMATE (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL ) Y LA AUTOMATIZACIÓN DE UN EVAPORADOR AL VACÍO 2005
- AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2005
- 197 PP 30 cm
DESCRIPCIÓN DEL TOMATE CARACTERÍSTICAS QUIMICO FÍSICAS CARACETRISTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS USOS ESTADÍSTICAS Y PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PRODUCTO A OBTENER NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES PROCESAMIENTO MÉTODOS DE PROCESAMIENTO CONTROL DE CALIDAD PROBLEMATICA DEL PRODUCTO PRODUCCIÓN IMPORTACIÓN EVALUACIÓN DEL COMERCIO Y DEL CONSUMO COMPETENCIA Y COMERCIALIZACIÓN MODELO MATEMATICO DISEÑO DE MAQUINARIA TIPOS ECUACIONES DE DISEÑO DE MAQUINA OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.