TY  - BOOK
AU  - OLIVERA ANCHIRAICO, GABRIEL GERARDO
AU  - PAUCAS CARBAJO, OSCAR ELISEO
TI  - DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS CIENTÍFICO TECNOLÓGICOS PARA LA EXTRACCIÓN DEL COLORANTE LIQUIDO NATURAL ANTOCIANINA A PARTIR DE GRANADA (PUNICA GRANATUM L.) Y EVALUACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE UNA CENTRIFUGA
U1  - 69.0215.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - COLORANTE LIQUIDO NATURAL DE GRANADA
N1  - MATERIA PRIMA
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS  FISICOQUÍMICAS ORGANOLEPTICAS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER
NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES
REVISIÓN BIBLIOGRAFICA DEL COLORANTE NATURAL
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
BIOQUÍMICA DEL PRODUCTO
PROCESAMIENTO
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
MODELOS MATEMATICOS
CONTROL DE CALIDAD
PROBLEMATICA DEL PRODUCTO
MÉTODO PROPUESTO
ER  -