TY  - BOOK
AU  - CEDANO GONZALES, INGRID JESUS
TI  - DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA CREMA DESHIDRATA EN BASE A JUREL (TRACHARUS SYMMETRICUS MURPHY), KIWICHA (AMARANTUS CAUDATTUS) Y QUINUA (QUINOA CHENOPODIUM)
U1  - 69.0205.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - TECNOLOGÍA DE PESCADOS
DESHIDRATACIÓN DE PESCADOS
CREMA DE PESCADO EN BASE A JUREL, KIWICHA Y QUINUA
N1  - MATERIAS PRIMAS PRINCIAPESLES: JUREL
PIÑA
KIWICHA
QUINUA
PROCESAMIENTO Y MÉTODOS
DIAGRAMAS DE FLUJO
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
CALCULOS DE INGENIERÍA
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
EGRESOS
INGRESOS
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
ER  -