JIMÉNEZ DANTE, COLOMA <br/><br/>
ELABORACIÓN DE UN LICOR FERMENTADO A PARTIR DE HIGO (FICUS CARICA L.) DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE UN REACTOR DE FERMENTACIÓN 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2004 
 - 320 PP  30 cm 
<br/><br/>MATERIA PRIMA PRINCIPAL<br/>HIGO<br/>METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN<br/>VARIABLES A EVALUAR<br/>MATERIALES Y MÉTODOS<br/>ESQUEMA EXPERIMENTAL<br/>RESULTADOS Y DISCUSIÓN<br/>PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL<br/>CÁLCULOS DE INGENIERÍA<br/>CONTROL DE CALIDAD<br/>INGENIERÍA ECONÓMICA<br/>PRESUPUESTO DE EGRESOS E INGRESOS TOTALES<br/>EVALUACIÓN EMPRESARIAL DEL PROYECTO<br/>ESTUDIO DE MERCADO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE BEBIDAS<br/>LICOR DE HIGO<br/>FERMENTACIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0203.AL