EFECTO DEL USO DE ALMIDONES Y CARRAGENINA SOBRE LA GELIFICACION EN EL PUDIN A A PARTIR DE KAÑIWA (CHENOPODIUM PALLIDICANLE AELLEN), CON DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE CERNEDOR PLANO (ROTOSTAR)
- AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2004
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KAÑIWA PRODUCTOS A OBTENER DISEÑO DE MAQUINARIA Y/O EQUIPOS PROCESAMIENTO PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN DISEÑO DE EXPERIMENTOS EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS EXPERIMENTALES PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO CÁLCULOS DE INGENIERÍA INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO PLANOS DE LA MAQUINARIA PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO EGRESOS E INGRESOS EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA