TY  - BOOK
AU  - GONZALES PONCE, GABRIELA
AU  - GORDILLO HERNÁNDEZ, FABIOLA BEATRIZ
TI  - DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN  DE UNA CREMA DESHIDRATADA DE ZAPALLO (CUCURBITA MAXIMA DUCH) Y LA UTILIZACIÓN DE HARINA DE QUINUA EN SU FORMULACIÓN; EL DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MEZCLADORA DE CASCOS GEMELOS CON CONTROL DE VELOCIDAD ELECTRÓNICA
U1  - 69.0178.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - TECNOLOGÍA DE CEREALES
CREMA DE ZAPALLO
HARINA DE QUINUA
N1  - ZAPALLO
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO
DISEÑO DE MAQUINARIA Y/O EQUIPO
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
ESQUEMA EXPERIMENTAL
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
ER  -