TY  - BOOK
AU  - MOSCOSO SÁNCHEZ, MAYENKA JULISSA
AU  - ZEVALLOS ÁVILA, JESSICA CLAUDIA
TI  - OBTENCIÓN DE JARABE DE MUCILAGO DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PAPAYA PUBESCENS) HIDROLIZADO ENZIMÁTICAMENTE Y SU APLICACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE UNA BARRA DE CEREALES, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN REACTOR CON AGITACIÓN PARA HIDROLISIS ENZIMÁTICA, U.C.S.M.,  2003
U1  - 69.0177.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - TECNOLOGÍA DE CEREALES
JARABE DE PAPAYA AREQUIPEÑA
N1  - PAPAYA AREQUIPEÑA
MATERIA PRIMA
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
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MODELOS MATEMÁTICOS
METODOLOGÍA DE EXPERIMENTACIÓN
ER  -