MOSCOSO SÁNCHEZ, MAYENKA JULISSA <br/><br/>
OBTENCIÓN DE JARABE DE MUCILAGO DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PAPAYA PUBESCENS) HIDROLIZADO ENZIMÁTICAMENTE Y SU APLICACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE UNA BARRA DE CEREALES, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN REACTOR CON AGITACIÓN PARA HIDROLISIS ENZIMÁTICA, U.C.S.M.,  2003 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2004 
 - 400 PP  30 cm 
<br/><br/>PAPAYA AREQUIPEÑA<br/>MATERIA PRIMA<br/>CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS<br/>PROCESAMIENTO<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PRODUCTOS SIMILARES<br/>MODELOS MATEMÁTICOS<br/>METODOLOGÍA DE EXPERIMENTACIÓN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE CEREALES<br/>JARABE DE PAPAYA AREQUIPEÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0177.AL