LIENDO OVIEDO HÉCTOR HUGO <br/><br/>
FORMULACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL OLIVÍCOLA LA ESPERANZA S.A. PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITUNA DE MESA 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2003 
 - 128 PP  30 cm 
<br/><br/>SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD HACCP, DEFINICIONES, INICIOS, PRINCIPIOS E INICIOS, EL OLIVO, LA ACEITUNA DE MESA, TIPOS, PREPARACIÓN Y FORMAS DE PRESENTACIÓN, CRITERIOS DE CALIDAD, ENVASES, PESOS Y MEDIDAS ETIQUETADO, CLASIFICACIÓN. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIALIZACIÓN DEL OLIVO<br/>HACCP
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0167.AL