TEJADA RIVERA, YDANIA <br/><br/>
INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN DE UN CONCENTRADO PROTEICO UTILIZANDO EL EMBRIÓN Y LAS HOJAS DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2003 
 - 400 PP  30 cm 
<br/><br/>QUINUA Y HOJAS DE QUINUA<br/>CONCENTRADO PROTEICO<br/>PROCESAMIENTO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONCENTRADO PROTEICO DE QUINUA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0159.AL