TY  - BOOK
AU  - NÚÑEZ MARKY, JOSE EDUARDO
AU  - VALENZUELA HUARCAYA, GONZALO
TI  - DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINA DOSIFICADA Y SELLADORA Y SU APLICACIÓN EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE YOGURT LIGHT SABORIZADO DE FRESA ENRIQUECIDO CON PROTEÍNA SE SOJA (GLYCINE MAX)
U1  - 69.0141.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - ELABORACIÓN DE YOGURT LIGHT DE FRESA ENRIQUECIDO CON SOJA
N1  - PROTEÍNA DE SOJA
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
ESTADÍSTICA DE PROYECCIÓN
PROCESAMIENTO
USOS DE LA LECHE FRESCA
PROTEÍNA DE SOJA
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS
ER  -