NÚÑEZ MARKY, JOSE EDUARDO <br/><br/>
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINA DOSIFICADA Y SELLADORA Y SU APLICACIÓN EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE YOGURT LIGHT SABORIZADO DE FRESA ENRIQUECIDO CON PROTEÍNA SE SOJA (GLYCINE MAX). 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2002 
 - H.V.  30 cm 
<br/><br/>PROTEÍNA DE SOJA<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>ESTADÍSTICA DE PROYECCIÓN<br/>PROCESAMIENTO<br/>USOS DE LA LECHE FRESCA<br/>PROTEÍNA DE SOJA<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ELABORACIÓN DE YOGURT LIGHT DE FRESA ENRIQUECIDO CON SOJA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0141.AL