TY  - BOOK
AU  - DELGADO MENESES, PATRICIA CAROLINE
AU  - PASTOR ALATRISTA, MILAGROS ELEANA
TI  - EVALUACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO DE ESTERILIZACIÓN DE CONSERVA DE TRUCHA (ONCORHYNCHUS MYLCISS) EN SALSA CURRY MEDIANTE SENSOR ELECTRÓNICO(DTATRACE) Y TERMOCUPLAS
U1  - 69.0139.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
CONSERVACIÓN DE TRUCHA
N1  - ESPECIES DE PESCADO
EXTRACCIÓN DEL RECURSO TRUCHA EN EL PERÚ
EXPORTACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO
PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADO EN EL PERÚ
CONSUMO PER CAPITA DE PRODUCTOS PROCESADOS DE PESCADO
PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADO EN PERÚ
ELABORACIÓN DE CONSERVA DE TRUCHA EN SALSA DE CURRY
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO - QUÍMICAS DE LA TRUCHA FRESCA
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LA TRUCHA
ER  -