ALAYO CHICALLA, VÍCTOR HUGO. <br/><br/>
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE SNACK: DE PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM), CAMOTES (BATATA IPODEMA) Y DISEÑO. CONSTRUCCIÓN DE UN MODELO DE PRODUCCIÓN. 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2001 
 - 383 PP  30 cm 
<br/><br/>MATERIA PRIMA PRINCIPAL<br/>PROCESAMIENTO<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>DISEÑO A OBTENER<br/>TECNOLOGÍA DE CEREALES<br/>SNACK DE PAPAS, CAMOTES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE SNACK DE PAPAS Y CAMOTES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0118.AL