COPAJA PORTUGAL, ORLANDO MANUEL <br/><br/>
OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA CARBONATADA A PARTIR DE MAÍZ (ZEA MAYS), GERMINADO Y DISEÑO, CONSTRUCCIÓN DE UN FILTRO PRENSA 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2001 
 - 390 PP  30 cm 
<br/><br/>MATERIA PRIMA<br/>NORMAS TÉCNICAS NACIONALES E INTERNACIONALES<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS<br/>USOS<br/>MÉTODOS DE PROCESAMIENTO<br/>CONTROL DE CALIDAD<br/>PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO<br/>MODELOS MATEMÁTICOS<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>DISEÑO DE MAQUINARIA Y EQUIPO<br/>CALCULO DE INGENIERÍA<br/>ESCALA INDUSTRIAL<br/>EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDA FERMENTADA DE MAÍZ
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0099.AL