VALDIVIA ARENAS, NADIELKA HILDA <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA CONSERVACIÓN, AL ESTADO FRESCO, DE GONADAS DE ERIZO DE MAR (LOXECHIRUS ABUS) 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  1999 
 - 338 PP  30 cm 
<br/><br/>DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA CONSERVACIÓN, AL ESTADO FRESCO, DE GÓNADAS DE ERIZO DE MAR 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>TECNOLOGÍA DE PESCADOS Y MARISCOS<br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS<br/>ERIZO DE MAR
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0071.AL