VALDIVIA PINTO, GIULIANO GONZALO OBTENCIÓN DE PROTEÍNA VEGETAL A PARTIR DEL GRANO DE KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 1999 - 250 PP 30 cm OBTENCIÓN DE PROTEÍNA VEGETAL DE KIWICHA Subjects--Topical Terms: INDUSTRIA ALIMENTARIAKIWICHA Dewey Class. No.: 69.0057.AL