DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA ELABORAR CONSERVAS DE FRESA (FRACARIA SP.) CON MARACUYÁ (P. EDULIS) Y FRESA COMO LIQUIDO DE COBERTURA
- AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 1999
- 240 PP 30 cm
ELABORAR CONSERVAS DE FRESA CON MARACUYÁ
INDUSTRIA ALIMENTARIA CONSERVACIÓN DE FRESAS MARACUYÁ CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS