TY  - BOOK
AU  - FUENTES HUANQUI, ÁLVARO FREDDY
TI  - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TEXTURIZADOS A PARTIR DE HARINA DE FRIJOL Y GLUTEN DE TRIGO REFORZADA CON FIBRA DE ALCACHOFA
U1  - 69.0022.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
HARINA DE FRIJOL
TRIGO
ALCACHOFA
N1  - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TEXTURIZADOS A PARTIR DE HARINA DE FRIJOL Y GLUTEN DE TRIGO
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