TORRICO QUEZADA, RENZO <br/><br/>
INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE CONSERVA DE ESPARRAGO VERDE (ASPARAGUS OFFICINALIS L.) EN SOLUCIÓN DE VINAGRE AROMATIZADO 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  1997 
 - 298 PP  30 cm 
<br/><br/>ESPARRAGO<br/>ESPARRAGO EN EL PERÚ<br/>ASPECTOS AGRONÓMICOS<br/>CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS<br/>COSECHA<br/>TECNOLOGÍA Y OPERACIONES BÁSICAS  EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE ESPARRAGO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>ESPARRAGO<br/>CONSERVACIÓN  DE ESPARRAGO VERDE <br/> ELABORACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0012.AL