CAMPOS CRUZ, CARLO JAVIER <br/><br/>
OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE GLUCOSINOLATOS A PARTIR DE HARINA DE MASHUA (TROPAEOLUM TUBEROSUM RUIZ Y PAVÓN) 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA  2011 
 - 107 PP  30 cm 
<br/><br/>LOS ALIMENTOS Y LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES<br/>ALIMENTOS FUNCIONALES<br/>LA MASHUA<br/>GLUCOSINATOS (GLS)<br/>COMPUESTOS FENÓLICOS<br/>RADICALES LIBRES<br/>MÉTODOS HPLC DE ESTÁNDAR INTERNO<br/>DISEÑO EXPERIMENTAL 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MASHUA <br/> OPTIMIZACIÓN DEL EXTRACTO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>65.1435.FB