TY - BOOK AU - HUANCA RAMOS, NOLLY TI - DETERMINACIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE MELANOIDINAS , FORMADAS EN MEZCLAS DE NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL. UNIDAD DE MEZCLAS INTRAVENOSAS HOSPITAL NACIONAL EDGARDO REBAGLIATI MARTINS, LIMA U1 - 65.1299.FB CY - AREQUIPA KW - MELANOIDINAS NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL N1 - MELANOIDINAS REACCIÓN DE MAILLARD NUTRICIÓN PARENTERAL PREPARACIÓN DE LAS MEZCLAS DE NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL AISLAMIENTO DE LAS MELANOIDINAS LIOFILIZACIÓN IDENTIFICACIÓN DE ESPECTROFOTOMETRÍA INFRARROJO IDENTIFICACIÓN POR CROMATOGRAFÍA EN GEL DE PERMEACION OTROS ANÁLISIS ER -