PACHECO PACHECO, GUSTAVO <br/><br/>
ELABORACIÓN DE POSTRES EN POLVO 

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 - AREQUIPA    1998 
 - 24 PP  14 cm 
<br/><br/>PEQUEÑAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: ELABORACIÓN DE GELATINAS.-INGREDIENTES.-FORMULACIÓN: FORMULACIÓN DE COLORANTES PARA LOS PRINCIPALES SABORES.-ENVASADO.-ELABORACIÓN DE FLANES.-INGREDIENTES.-FORMULACIÓN.-ENVASADO.-ELABORACIÓN DE PUDINES Y MAZAMORRAS.-ELABORACIÓN DE REFRESCO.-FORMULACIÓN.-FORMULACIÓN INSTANTÁNEO.-CONSIDERACIÓN DE PROCESO.-EQUIPOS.-MEZCLA DE INGREDIENTES.-ALMACENAMIENTO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>001.170.MONO.00