FRACCIONAMIENTO, CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS DE RESERVA PRESENTES EN SEMILLAS DE SALVIA HISPÁNICA L. (CHÍA) EN COMPARACIÓN CON LINUM USITATISSIMUM (LINAZA) Y CHENOPODIUM QUINOA (QUINUA)
- AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA BIOTECNOLOGICA 2015
- 107 PP 30 cm
CHÍA (SALVIA HISPÁNICA L.) ANTECEDENTES HISTÓRICOS DATOS DEL CULTIVO IMPORTANCIA DEL CULTIVO LINAZA (LINUM USITATISSIMUM) ANTECEDENTES HISTÓRICOS DATOS DEL CULTIVO DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA IMPORTANCIA DEL CULTIVO QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) PROTEÍNAS MATERIALES Y MÉTODOS RESULTADOS Y DISCUSIÓN