PEROCHENA ESCALANTE, ANA CAROLINA <br/><br/>
EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE CAPSAICINA DE SIETE VARIEDADES DE CAPSICUM PUBESCENS “ROCOTO” NATIVAS DE AREQUIPA 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA BIOTECNOLOGICA  2015 
 - 130 PP  30 cm 
<br/><br/>GÉNERO<br/>CAPSICUM<br/>DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DEL GENERO<br/>CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL GÉNERO<br/>CARACTERÍSTICAS DE LA FLOR<br/>CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO<br/>ROCOTO<br/>TAXONOMÍA<br/>CONDICIONES DE CULTIVO DEL ROCOTO<br/>PRODUCCIÓN NACIONAL POR REGIONES<br/>COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ROCOTO<br/>USOS TRADICIONALES DEL ROCOTO<br/>CAPSAICINA<br/>CARACTERÍSTICAS<br/>DISTRIBUCIÓN Y FUNCIÓN VEGETAL<br/>SÍNTESIS<br/>APLICACIONES Y USOS DE CAPSAICINA<br/>CROMATOGRAFÍA<br/>CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN<br/>EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDO<br/>PERSPECTIVAS FUTURAS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAPSAICINA/ROCOTO/HPLC/CROMATOGRAFÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>42.0117.IB