ALVARADO QUIROZ, KENY DAVI <br/><br/>
OBTENCIÓN, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA, CARACTERIZACIÓN ELECTROFORÉTICA Y DIGESTIBILIDAD DEL AISLADO PROTEICO DEL RESIDUO AGROINDUSTRIAL DE PLUKENETIA VOLUBILIS (SACHA INCHI) 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA BIOTECNOLOGICA  2014 
 - 105 PP  30 cm 
<br/><br/>OLEAGINOSAS<br/>SACHA INCHI<br/>CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA<br/>CONSTITUYENTES QUÍMICOS<br/>CONSTITUYENTES QUÍMICOS DE LA TORTA O SUB PRODUCTO DE SACHA INCHI<br/>USO TRADICIONAL<br/>MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE PROTEÍNAS<br/>PROTEÍNAS<br/>EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN DE PROTEÍNAS<br/>ABSORCIÓN DE AGUA Y GRASA<br/>APLICACIONES DE AISLADOS PROTEICOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AISLADO PROTEICO<br/>PARÁMETROS ÓPTIMOS<br/>CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS <br/> SACHA INCHI
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>42.0094.IB