EL ACHIOTE 1992: INTRODUCCIÓN.-HISTORIA.-ORIGEN.-DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA EN EL PERÚ.-BOTÁNICA.-HÁBITAT NATURAL.-CLASIFICACIÓN.-MORFOLOGÍA GENERAL.-AGROTIPOS.-CLIMA.-ADAPTABILIDAD DEL ACHIOTE.-ALTITUD.-TEMPERATURA.-REQUERIMIENTOS DE AGUA.-HUMEDAD RELATIVA.-HORAS DE BRILLO SOLAR.-VIENTOS.-SUELO.-PROPAGACIÓN.-PROPAGACIÓN SEXUAL.-PROPAGACIÓN ASEXUAL O VEGETATIVA.-ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN.-PREPARACIÓN DEL TERRENO.-TRAZADO DE LA PLANTACIÓN.-TRASPLANTE A TERRENO DEFINITIVO.-MANEJO DE LA PLANTACIÓN.-CONTROL DE MALEZAS.-FERTILIZACIÓN.-CONTROL SANITARIO.-PODAS.-RIEGOS.-COSECHA Y RENDIMIENTO.-BENEFICIO.-TRILLA.-ZARANDEO.-VENTEO.-SECADO.-INDUSTRIALIZACION Y USOS.-MATERIA PRIMA.-DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.-COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ACHIOTE.-PROCESAMIENTO PARA LA OBTENCIÓN.-TÉCNICAS PARA EL AISLAMIENTO DE BIXINA.-PROCESAMIENTO GENERAL DEL ACHIOTE PARA OBTENER BIXINA.-ESTUDIO ECONÓMICO. COMERCIALIZACIÓN.-MERCADO INTERNO DEL ACHIOTE.-MERCADO EXTERNO.-CANALES DE COMERCIALIZACIÓN.-NORMAS DE CALIDAD EN EL MERCADO.-DISPOSITIVOS LEGALES QUE NORMABAN LA COMERCIALIZACIÓN.-PLAN DE GASTOS Y RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN