Aditivos alimentarios
Por: Mateos Aparicio, Inmaculada(Coord.) | [Autor].
Colaborador(es): Mateos Aparicio, Inmaculada(Coord.).
Editor: ESPAÑA ; DEXTRA ; 2017Edición: 1A. ed.Descripción: 314; 24.0.Tema(s): AGRONOMIA GENERALIDADESClasificación CDD: 664.06.MATE.00
Contenidos:
Introducción a los aditivos y coadyuvantes tecnológicos
. -- Riesgo en el uso de aditivos alimentarios. Implicaciones nutricionales y aspectos relacionados con la salud
. -- Aspectos normativos y legislativos de los aditivos alimentarios e la Unión Europea
. -- Regulación internacional del uso de los aditivos alimentarios
. -- Colorantes alimentarios
. -- Aditivos conservantes
. -- Aditivos antioxidantes
. -- Aditivos estabilizantes, espesantes y gelificantes
. -- Aditivos emulgentes
. -- Aditivos acidulantes y reguladores del pH
. -- 11. Aditivo potenciadores del Sabor
. -- 12. Aditivos edulcorantes
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.06.MATE.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 68390 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) Cerrar el navegador de estanterías
| 664.06.BLAN.00 ADITIVOS ALIMENTARIOS | 664.06.HUGH.00 GUÍA DE ADITIVOS | 664.06.MADR.00 Aditivos Alimentarios. Curso de Formacion con Ejercicios Practicos Resueltos Esquemas Tablas y Graficos | 664.06.MATE.00 Aditivos alimentarios | 664.06.MULT.00 ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS. | 664.06.MULT.00 ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS. | 664.06.MULT.01 ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS. 2DA. ED. |
Introducción a los aditivos y coadyuvantes tecnológicos
. -- Riesgo en el uso de aditivos alimentarios. Implicaciones nutricionales y aspectos relacionados con la salud
. -- Aspectos normativos y legislativos de los aditivos alimentarios e la Unión Europea
. -- Regulación internacional del uso de los aditivos alimentarios
. -- Colorantes alimentarios
. -- Aditivos conservantes
. -- Aditivos antioxidantes
. -- Aditivos estabilizantes, espesantes y gelificantes
. -- Aditivos emulgentes
. -- Aditivos acidulantes y reguladores del pH
. -- 11. Aditivo potenciadores del Sabor
. -- 12. Aditivos edulcorantes
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios para este ejemplar.