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Innovación alimentaria.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA; SINTESIS; 2017Edición: 1A. edDescripción: 172; 26.0Tema(s): Clasificación CDD: - 664..GIL.00
Contenidos:
Presentación
. -- Parte I. Tecnología y mercados de la innovación alimentaria
. -- Metodologías de la innovación alimentaria
. -- Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado
. -- Elaboración de alimentos con mayor vida útil
. -- Parte II. Alimentos saludables
. -- Elaboración de alimentos funcionales
. -- Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664..GIL.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 68371 |
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| 664..FELL.00 TECNOLOGÍA DEL PROCESO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRACTICAS | 664..FELL.01 TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS PRINCIPIOS Y PRACTICA 2DA EDIC | 664..FELL.02 TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS PRINCIPIOS Y PRACTICA 3RA EDIC | 664..GIL.00 Innovación alimentaria. | 664..GRUP.00 MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS | 664..GRUP.01 CIENCIA, TECNOLOGÍA E INDUSTRIA DE ALIMENTOS | 664..HAYE.00 MANUAL DE DATOS PARA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS |
Presentación
. -- Parte I. Tecnología y mercados de la innovación alimentaria
. -- Metodologías de la innovación alimentaria
. -- Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado
. -- Elaboración de alimentos con mayor vida útil
. -- Parte II. Alimentos saludables
. -- Elaboración de alimentos funcionales
. -- Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria
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