Biotecnología alimentaria.
Por: Delgado Adámez, Jonathan. | [Autor].
Colaborador(es): Rocha Pimienta, Javier.
Editor: ESPAÑA ; SINTESIS ; 2017Edición: 1A. ed.Descripción: 201; 26.1.Tema(s): INGENIERIA AGROINDUSTRIALClasificación CDD: 664.024.DELG.00
Contenidos:
Presentación
. -- Fundamentos de bioquímica y microbiología
. -- Biomoléculas
. -- La célula
. -- Principios de biología molecular microbiana
. -- Genética bacteriana
. -- Biorreactores
. -- Ecología y crecimiento microbiano
. -- Biorreactores y fermentadores
. -- Aplicaciones industriales de la biotecnología y biosensores
. -- Producción de bebidas alcohólicas
. -- Producción de pan
. -- Producción de derivados lácteos
. -- Productos fermentados
. -- Otras aplicaciones de la biotecnología microbiana a la industria
. -- Biosensores
. -- Bibliografía
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.024.DELG.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 68363 |
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| 664.024.BAMF.01 Food, Fermentation, And Micro-Organisms, 2Nd Edition | 664.024.CENZ.00 Bioquímica de la Carne. Curso de Formación. con Ejercicios Prácticos Resueltos, Esquemas de Flujo, Tablas y Gráficos | 664.024.CORZ.00 ALIMENTOS TRANSGÉNICOS | 664.024.DELG.00 Biotecnología alimentaria. | 664.024.ESTE.00 Tecnologia de la Leche y los Productos Lacteos con Ejercicios Practicos Resueltos, Esquemas de Fabricacion, Tablas de Composicion, Fotos y Graficos | 664.024.GARC.00 BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA. | 664.024.GARC.00 BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA. |
Presentación
. -- Fundamentos de bioquímica y microbiología
. -- Biomoléculas
. -- La célula
. -- Principios de biología molecular microbiana
. -- Genética bacteriana
. -- Biorreactores
. -- Ecología y crecimiento microbiano
. -- Biorreactores y fermentadores
. -- Aplicaciones industriales de la biotecnología y biosensores
. -- Producción de bebidas alcohólicas
. -- Producción de pan
. -- Producción de derivados lácteos
. -- Productos fermentados
. -- Otras aplicaciones de la biotecnología microbiana a la industria
. -- Biosensores
. -- Bibliografía
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