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COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 2DA. EDIC.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: MEXICO; MACGRAW HILL; 2010Edición: 2A edDescripción: 365 PP; 21.0 cmTema(s): Clasificación CDD: - 641.3.MUÑO.01
Contenidos:
ÍNDICE POR GRUPO DE ALIMENTOS.-EQUIVALENCIAS.-REFLEXIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA HISTÓRICA DEL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS.-FORMA DE USO DE LAS TABLAS DE VALOR NUTRITIVO.-RECOMENDACIONES DE CONSUMO DE ENERGÍA Y NUTRIMENTOS.-ASPECTOS METODOLÓGICOS.-NOMENCLATURA UTILIZADA.-TABLAS DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL.-TABLAS COMPLEMENTARIAS.-ALIMENTOS EN PESO PROMEDIO Y MEDIDAS CASERAS.-TÉCNICAS APLICABLES AL ANÁLISIS DE ALIMENTOS.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 641.3.MUÑO.01 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 52764 | ||
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 641.3.MUÑO.01 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3c. | Disponible | 54280 | ||
| Libros | Biblioteca Especializada del Parque Industrial | BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) | 641.3.MUÑO.01 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2c. | Disponible | 54279 | ||
| Libros | Biblioteca Especializada del Parque Industrial | BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) | 641.3.MUÑO.01 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4c. | Disponible | 54503 |
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| 641.3.MORE.02 Tablas de composición de alimentos | 641.3.MORE.02 Tablas de composición de alimentos | 641.3.MUÑO.00 LOS ALIMENTOS Y SUS NUTRIENTES.. TABLAS DE VALOR NUTRITIVO DE ALIMENTOS | 641.3.MUÑO.01 COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 2DA. EDIC. | 641.3.MUÑO.01 COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 2DA. EDIC. | 641.3.NISH.00 Textural Characteristics Of World Foods | 641.3.OTT.00 MANUAL DE LABORATORIO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. |
ÍNDICE POR GRUPO DE ALIMENTOS.-EQUIVALENCIAS.-REFLEXIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA HISTÓRICA DEL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS.-FORMA DE USO DE LAS TABLAS DE VALOR NUTRITIVO.-RECOMENDACIONES DE CONSUMO DE ENERGÍA Y NUTRIMENTOS.-ASPECTOS METODOLÓGICOS.-NOMENCLATURA UTILIZADA.-TABLAS DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL.-TABLAS COMPLEMENTARIAS.-ALIMENTOS EN PESO PROMEDIO Y MEDIDAS CASERAS.-TÉCNICAS APLICABLES AL ANÁLISIS DE ALIMENTOS.
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