VOL I: ESTRUCTURA DE LAS MACROMOLÉCULAS

. -- ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTICA

. -- DNA Y RNA: COMPOSICIÓN Y ESTRUCTURA

. -- PROTEÍNAS I: COMPOSICIÓN Y ESTRUCTURA

. -- TRANSMISIÓN DE LA INFORMACIÓN

. -- REPLICACIÓN, RECOMBINACIÓN Y REPARACIÓN DEL DNA

. -- RNA: TRANSCRIPCIÓN Y MADURACIÓN DEL RNA

. -- SÍNTESIS DE PROTEÍNAS: TRADUCCIÓN Y MODIFICACIONES POSTRADUCCION

. -- REGULACIÓN DE LA EXPRESIÓN GENÉTICA

. -- FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

. -- PROTEÍNAS II: RELACIÓN, ESTRUCTURA - FUNCIÓN DE FAMILIAS DE PROTEÍNAS

. -- ENZIMAS: CLASIFICACIÓN, CINÉTICA Y CONTROL

. -- LOS CITOCROMOS Y LAS OXIDO NÍTRICO SINTASAS

. -- MEMBRANAS BIOLÓGICAS

. -- VOL II. RUTAS METABÓLICAS Y SU CONTROL

. -- BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO OXIDATIVO

. -- METABOLISMO GLUCIDICO I; PRINCIPALES RUTAS METABÓLICAS Y SU CONTROL

. -- METABOLISMO GLUCIDICO II: RUTAS ESPECIALES Y GLUCONJUGADOS

. -- METABOLISMO LIPÍDICO I: UTILIZACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA EN FORMA DE LÍPIDOS

. -- METABOLISMO LIPÍDICO II: RUTAS METABÓLICAS DE LÍPIDOS ESPECIALES

. -- METABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS

. -- METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS PURINICOS Y PIRIMIDICOS

. -- INTERRELACIONES METABÓLICAS

. -- PROCESOS FISIOLÓGICOS

. -- BIOQUÍMICA DE LAS HORMONAS: HORMONAS POLIPEPTIDICAS Y HORMONAS ESTEROIDES

. -- BIOLOGÍA MOLECULAR DE LA CÉLULA

. -- METABOLISMO DEL HIERRO Y DEL HEMO

. -- DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE LOS CONSTITUYENTES BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN

. -- PRINCIPIOS DE NUTRICIÓN I: MACRONUTRIENTES