Catálogo Biblioteca Central UCSM

COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON. 2DA. ED.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: MEXICO; ; 1996Edición: 1A. edDescripción: 777; 24.5Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07.EGAN.01
Contenidos:
LEYES, NORMAS Y NUTRICIÓN . -- MÉTODOS QUÍMICOS GENERALES . -- MÉTODOS INSTRUMENTALES . -- ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS . -- CONTAMINANTES . -- AZUCARES Y CONSERVADORES . -- PRODUCTOS DE LAS FRUTAS Y LAS LEGUMBRES . -- CEREALES Y HARINAS . -- PRODUCTOS DE ALMIDÓN; POLVOS PARA HORNEAR; HUEVO; CREMA PARA ENSALADA . -- BEBIDA Y CHOCOLATE . -- HIERBAS Y ESPECIAS, SAL . -- PRODUCTOS DE FERMENTACIÓN . -- ALIMENTOS CÁRNICOS . -- PRODUCTOS LÁCTEOS . -- ACEITES Y GRASAS.
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Libros Biblioteca Central BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) 664.07.EGAN.01 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1e. Disponible 28444
Libros Biblioteca Central BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) 664.07.EGAN.01 (Navegar estantería(Abre debajo)) 2c. Disponible 29683
Libros Biblioteca Central BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) 664.07.EGAN.01 (Navegar estantería(Abre debajo)) 3c. Disponible 32629

LEYES, NORMAS Y NUTRICIÓN
. -- MÉTODOS QUÍMICOS GENERALES
. -- MÉTODOS INSTRUMENTALES
. -- ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
. -- CONTAMINANTES
. -- AZUCARES Y CONSERVADORES
. -- PRODUCTOS DE LAS FRUTAS Y LAS LEGUMBRES
. -- CEREALES Y HARINAS
. -- PRODUCTOS DE ALMIDÓN; POLVOS PARA HORNEAR; HUEVO; CREMA PARA ENSALADA
. -- BEBIDA Y CHOCOLATE
. -- HIERBAS Y ESPECIAS, SAL
. -- PRODUCTOS DE FERMENTACIÓN
. -- ALIMENTOS CÁRNICOS
. -- PRODUCTOS LÁCTEOS
. -- ACEITES Y GRASAS.

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