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ELABORACIÓN DE SNACK Y HOJUELAS EXTRUIDOS A PARTIR DE CEREALES Y LENTEJA (LENS CULINARIS), CON LA OPTIMIZACIÓN DEL EQUIPO DE EXTRUSIÓN EN SECO, U.C.S.M., AREQUIPA 2017”.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2017Descripción: 327 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0374.AL
Contenidos:
MATERIA PRIMA PRINCIPAL : KIWICHA (AMARANTUS CAUDATUS)
MATERIA PRIMA: MAÍZ (ZEA MAYS)
MATERIA PRIMA: TRIGO(TRITICUM AESTIVUM)
MATERIA PRIMA: AVENA (AVENA SATIVA)
MATERIA PRIMA: LENTEJA (LENS CULINARIS)
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO : MÉTODOS
ANALISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
RESULTADOS
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0374.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690374T |
MATERIA PRIMA PRINCIPAL : KIWICHA (AMARANTUS CAUDATUS)
MATERIA PRIMA: MAÍZ (ZEA MAYS)
MATERIA PRIMA: TRIGO(TRITICUM AESTIVUM)
MATERIA PRIMA: AVENA (AVENA SATIVA)
MATERIA PRIMA: LENTEJA (LENS CULINARIS)
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO : MÉTODOS
ANALISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
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