INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN DE UN CONCENTRADO PROTEICO UTILIZANDO EL EMBRIÓN Y LAS HOJAS DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA)
Por: TEJADA RIVERA, YDANIA.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2003Descripción: 400 PP; 30 cm.Tema(s): CONCENTRADO PROTEICO DE QUINUAClasificación CDD: 69.0159.AL Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
QUINUA Y HOJAS DE QUINUA
CONCENTRADO PROTEICO
PROCESAMIENTO
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0159.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690159T |
QUINUA Y HOJAS DE QUINUA
CONCENTRADO PROTEICO
PROCESAMIENTO
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