EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y EFECTO HIPOLIPEMIANTE DE LA FRAGARIA ANANASSA (FRESA) Y VACCINIUM CORYMBOSUM (ARÁNDANO) Y SU ACTIVIDAD SINÉRGICA EN RATAS CON HIPERLIPIDEMIA INDUCIDA EXPERIMENTALMENTE.
Por: IDME DIANDERAS, ALEXANDER PABLO.
Colaborador(es): RODRÍGUEZ ZEVALLOS, DIANA CLAUDIA.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA ; 2018Descripción: 152 PP; 30 cm.Tema(s): ANTIOXIDANTES ANTOCIANINA FARMACIAClasificación CDD: 65.1585.FB Recursos en línea: Descargar AquíTipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 65.1585.FB (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 651585T |
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FRAGARIA ANANASSA (FRESA)
ORÍGEN Y CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Y MORFOLÓGICA
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
VACCINIUM CORYMBOSUM (ARÁNDANO)
ORÍGEN Y CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Y MORFOLÓGICA
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
RADICALES LIBRES
EFECTO NOCIVO DE LOS RADICALES LIBRES
ESTRÉS OXIDATIVO
ANTIOXIDANTES
CLASIFICACIÓN DE LOS ANTIOXIDANTES
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
COMPUESTOS FENÓLICOS
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS ATRIBUIDAS A LOS COMPUESTOS FENÓLICOS
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS GENERALES
CLASIFICACIÓN GENERAL
PROPIEDADES BENEFICIOSAS: PAPEL EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
DETERMINACIÓN DE FENOLES TOTALES (FOLIN- CIOCALTEU)
ANTOCIANINAS
ESTRUCTURA DE LAS ANTOCIANINAS Y COLOR
FACTORES QUE DETERMINAN LA ESTABILIDAD
CUANTIFICACIÓN DE ANTOCIANINAS (PH DIFERENCIAL)
HIPERLIPIDEMIAS
CLASIFICACIÓN DE LAS DISLIPIDEMIAS
SINERGISMO
TIPOS DE SINERGISMO
VENTAJAS DEL SINERGISMO
SINERGISMO ENTRE ANTIOXIDANTES
RESULTADOS
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