| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00619nam a2200193Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20181023043908.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
Transcribing agency |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
001.870.MONO.05 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
MINISTERIO DE AGRICULTURA |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
MANUAL DE GESTIÓN EMPRESARIAL PARA PRODUCTORES RURALES. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
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| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
LIMA |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
|
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
63 PP |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Dimensiones |
28 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
ADMINISTRACIÓN: GENERALIDADES DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA.-CUAL ES EL IMPACTO SOCIOECONÓMICO DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA?.-¿QUE SON LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS?; ¿POR QUE DEBEMOS IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS?; ¿CUALES SON LOS "MANDAMIENTOS" DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS?; ¿QUE ENFERMEDADES PUEDEN TRANSMITIRSE A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS?; CUAL.-ESTRUCTURAS FÍSICAS E INSTALACIONES DE LAS PLANTAS.-¿QUE CONSIDERACIONES SE DEBE TENER EN CUENTA AL DISEÑAR UNA PLANTA AGROINDUSTRIAL DE ALIMENTOS?.-¿QUE CRITERIO SE DEBE CONSIDERAR PARA LA INSTALACIÓN DE LAS PLANTAS AGROINDUSTRIALES?.-¿QUE CRITERIOS SE DEBE TENER EN CONSIDERACIÓN PARA LA UBICACIÓN DE LAS PLANTAS AGROINDUSTRIALES?.-DISTRIBUCIÓN DE AMBIENTES Y UBICACIÓN DE LOS EQUIPOS Y UTENSILIOS.-¿COMO DEBE SER LA DISTRIBUCIÓN DE LOS AMBIENTES?.-¿QUE CONSIDERACIONES SE DEBE TENER EN CUENTA PARA EL DISEÑO DE INSTALACIONES Y DISTRIBUCIÓN DE AMBIENTES?.-¿QUE CONSIDERACIONES SE DEBE TENER EN CUENTA PARA EL DISEÑO HIGIÉNICO DE EQUIPOS Y UTENSILIOS?.-SANEAMIENTO DE LA PLANTA AGROINDUSTRIAL.-CONTROL DE LAS PLAGAS Y DEL ACCESO DE ANIMALES: PAUTAS GENERALES PARA EL CONTROL DE PLAGAS; LÍNEAS DE DEFENSA CONTRA LAS PLAGAS.-MANEJO Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS LÍQUIDOS.-MANEJO Y DISPOSICIÓN DE LOS DESECHOS SOLIDOS.-PROGRAMA DE DESINFECCIÓN Y LIMPIEZA.-SERVICIOS HIGIÉNICOS DEL PERSONAL.-PRACTICA DE HIGIENE Y SALUD DE LOS TRABAJADORES Y CAPACITACIÓN.-CAPACITACIÓN DEL PERSONAL.-LAVADO Y DESINFECCIÓN DE MANOS.-PRESENTACIÓN DE PERSONAL.-ASPECTOS OPERATIVOS.-OPERACIONES DEL PROCESO DE ENVASADO.-OPERACIONES PRELIMINARES.-MATERIAS PRIMAS, ADITIVOS ALIMENTARIOS Y ENVASES.-ADITIVOS ALIMENTARIOS.-ENVASES.-MATERIA PRIMA.-ROTULADO Y REGISTRO SANITARIO.-REGISTRO SANITARIO.-ROTULO.-CALIDAD SANITARIA E INOCUIDAD.-PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP.-REGISTRO DE INFORMACIÓN.-RESPONSABILIDAD DEL FABRICANTE.-ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS TERMINADOS.-TRANSPORTE.-INSPECCIÓN SANITARIA A LAS PLANTAS AGROINDUSTRIALES.-DESTINO DE LOS PRODUCTOS NO APTOS.-FACULTADES DEL INSPECTOR.-FORMULACIÓN DEL ACTA DE INSPECCIÓN |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ADMINISTRACIÓN |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Monografias |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
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