Catálogo Biblioteca Central UCSM

ADMINISTRACIÓN HOTELERA 2 ALIMENTOS Y BEBIDAS (Registro nro. 42955)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 00619nam a2200193Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control OSt
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20181023043908.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro/agencia transcriptor Transcribing agency
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 658.159.TORR.01
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona DE LA TORRE, FRANCISCO
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Término indicativo de función/relación Autor
245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título ADMINISTRACIÓN HOTELERA 2 ALIMENTOS Y BEBIDAS
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición 1A. ed
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. MEXICO
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Nombre del editor, distribuidor, etc. TRILLAS
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Fecha de publicación, distribución, etc. 2006
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 181
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Dimensiones 24.0
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS COMO REGLÓN IMPORTANTE DE LA HOTELERÍA
. -- LA COCINA
. -- PLANEACIÓN DEL MENÚ
. -- EL PERSONAL AL SERVICIO DE ALIMENTOS
. -- EL SERVICIO EN EL COMEDOR
. -- EL SERVICIO EN EL CUARTO
. -- EL SERVICIO EN LOS CENTRO NOCTURNOS
. -- LOS ALIMENTOS
. -- EL SERVICIO EN EL BAR
. -- LAS BEBIDAS
. -- EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS Y EL ALMACÉN
. -- CONTROL DE COSTOS Y CONTABILIDAD
. -- ORGANIZACIÓN DE UN BANQUETE
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada EVALUACIÓN DE PROYECTOS.-PROYECTOS DE INVERSIÓN
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona DE LA TORRE, FRANCISCO
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Estado dañado No para préstamo Código de colección Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Total de préstamos Fecha del último préstamo
        BIBCE-CSSOC (Biblioteca Central - 2do piso) Biblioteca Central Biblioteca Central   2018-11-06 658.159.TORR.01 31725 2018-11-06 1e. 2018-11-06 Libros    
        BIBCE-CSSOC (Biblioteca Central - 2do piso) Biblioteca Central Biblioteca Central   2018-11-06 658.159.TORR.01 31730 2019-02-07 2c. 2018-11-06 Libros 1 2019-02-07