| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00619nam a2200193Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20181023043908.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
Transcribing agency |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
69.0003.AL |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
MEZA CISNEROS, CLAUDIA VERÓNICA |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS EN ALMÍBAR DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PUBESCENS) |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
AREQUIPA |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1995 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
376 PP |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Dimensiones |
30 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
PAPAYA
ASPECTOS AGRONÓMICOS
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
BOTÁNICA. REQUERIMIENTOS DE CULTIVO
ENFERMEDADES Y PLAGAS
COMPOSICIÓN QUÍMICA
ASPECTOS AGRO - INDUSTRIALES
COSECHA DEL FRUTO
ALMACENAMIENTO DEL FRUTO
PRODUCCIÓN DEL FRUTO
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACIÓN DE FRUTAS
CONTROL DE CALIDAD EN CONSERVAS DE FRUTAS
ALTERACIONES EN CONSERVAS DE FRUTAS
ESQUEMA EXPERIMENTAL
PRUEBAS A NIVEL DE CAMPO
TRATAMIENTO SELECCIONADO
ANÁLISIS FÍSICO
ANÁLISIS QUÍMICO
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD, PROTEÍNAS, GRASAS, FIBRAS
PRUEBAS DE LABORATORIO
RENDIMIENTOS
DISEÑO Y EQUIPO DE MAQUINARIA
CÁLCULOS SOBRE CONSUMOS ANUALES
CONSUMO DE MATERIAS PRIMAS, AGUA, AGENTE HUMECTANTE, AZÚCAR, ENVASES, ETC
ESPECIFICACIÓN DE MAQUINARIA
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
INVERSIÓN
CAPITAL DE TRABAJO
GASTOS DE OPERACIÓN
FINANCIAMIENTO
EGRESOS
RENTABILIDAD |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CONSERVAS
ELABORACIÓN DE CONSERVAS EN ALMÍBAR DE PAPAYA
CONSERVAS DE FRUTAS |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
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| Texto de enlace |
No Disponible |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|