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MORTIMORE, SARA


HACCP. ENFOQUE PRACTICO 2DA EDIC. - 1A. ed - ZARAGOZA ACRIBIA 2001 - 426 24.0

INTRODUCCIÓN AL HACCP
. -- PORQUE HA Y QUE UTILIZAR EL HACCP
. -- PREPARÁNDOSE PARA EL HACCP
. -- UNA INTRODUCCIÓN A LOS PELIGROS, SU IMPORTANCIA Y CONTROL
. -- INTEGRANDO LA SEGURIDAD EN PRODUCTOS Y PROCESOS
. -- COMO REALIZAR UN ESTUDIO HACCP
. -- DESARROLLÁNDOSE EL HACCP EN LA PRACTICA
. -- EL HACCP COMO UN MODO DE VIDA: MANTENIENDO EL SISTEMA HACCP
. -- LA RELACIÓN ENTRE EL HACCP Y OTROS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Subjects--Topical Terms:
CONTROL DE ALIMENTOS.-CONTR0L DE CALIDAD.-ALIMENTOS-MEDIDAS DE SEGURIDAD

Dewey Class. No.: 664.07.MORT.00