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AMO VISIER, A.

INDUSTRIA DE LA CARNE SALAZONES. CHACINERÍA - 1A. ed - BARCELONA 1980 - 304 21.5

LA CARNE
. -- ESPECIAS, LEGUMBRES Y PRODUCTOS USADOS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
. -- EMBUTIDOS SECOS MADURADOS
. -- CONSERVAS DE CARNE
. -- EMBUTIDOS COCIDOS Y ESCALDADOS
. -- DETERIOROS Y ALTERACIONES DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
. -- RECETARIO.

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIALIZACIÓN DE LA CARNE

Dewey Class. No.: 664.908.AMO.00